ホテル清掃業務は宿泊施設の品質を左右する重要な仕事です。客室の清掃からベッドメイキング、アメニティの補充まで、多岐にわたる作業を限られた時間内で完璧に仕上げることが求められます。人手不足が深刻化する宿泊業界において、清掃業務を委託する施設も増加しています。本記事では、ホテル清掃についてくわしく解説します。
ホテル清掃業務の流れ
ホテル清掃業務は、顧客がチェックアウトしてから次の顧客がチェックインするまでの限られた時間内で、客室を未使用の状態にリセットする作業です。主な作業は大きく3つの工程に分けられます。客室全体の清掃
まず全体的な客室清掃では、テーブルや家具の拭き掃除、ゴミの回収、バスルーム・トイレ・洗面台の清掃を行います。清掃中にホコリが舞うことを考慮して、掃除機での床清掃は最後に実施するのが基本的な流れとなっています。ベッドメイキングとリネン管理
次にベッドメイキングでは、使用済みのシーツや枕カバーをクリーニング済みのものと交換します。シーツのしわひとつがホテルの評価に影響することもあるため、高い技術と経験が必要です。リネン類の破損や汚れのチェックも同時に行い、品質管理を徹底します。アメニティの補充
最後にアメニティの補充作業があります。シャンプーやボディソープ、歯ブラシセットなどの備品を規定数に合わせて補充し、タオル類も所定の位置に配置します。スピードと品質の両立
これらの作業を効率的に進めるには、適切な段取りと時間管理が不可欠です。多くの施設では「○分までに○部屋を終える」というノルマが設定されており、スピードと品質の両立が求められます。共用スペースの清掃と体力的負担
客室清掃以外にも、廊下やロビー、大浴場などの共用スペースの清掃を担当する場合もあります。繁忙期には1日に10室以上の清掃を行うこともあり、体力的な負担も大きい仕事です。しかし、慣れてくれば自分のペースで効率的に作業を進められるようになり、達成感を得られる仕事でもあります。ホテルの種類による業務の違い
一般的なホテルは、ビジネスホテル・シティホテル・リゾートホテルの大きく3つに分けられます。タイプが異なると運営体制にも違いが見られる場合がありますが、清掃作業そのものの基本的な内容は大きく変わらないといえるでしょう。まずビジネスホテルの場合、客室の広さが比較的コンパクトなため、1名で1室すべてを担当するケースが多く見られます。1部屋の清掃が完了すると次の部屋へ移動し、1人で複数の客室を順番に仕上げていく流れが一般的です。
一方、シティホテルやリゾートホテルは客室が広めに設計されていることが多く、客室清掃・ベッドメイキング・バスルーム清掃などを分担し、チームで対応する体制がとられることもあります。さらにスイートルームが設けられている場合には、経験豊富な専任スタッフが担当するケースもあるようです。
ここで紹介したのはあくまで代表的な例であり、実際の業務内容や体制は運営会社ごとに異なる可能性がある点も押さえておきたいところです。
直接雇用と委託業者の違い
ホテル清掃スタッフの雇用形態には、ホテルによる直接雇用と清掃業者への委託という2つの方法があります。それぞれに特徴があり、ホテルの規模や経営方針によって選択されています。直接雇用の特徴
直接雇用の場合、清掃スタッフはホテルの従業員として働きます。同じ環境で働く仲間が複数いることで働きやすい職場環境を構築でき、ホテルの理念や方針を直接共有できるメリットがあります。一方で、ホテルの経営状況によってはコストカットのための勤務時間短縮や業務の効率化を求められることもあります。
給与体系は時給制が一般的で、地域によって異なりますが平均時給は1,000〜1,300円程度です。正社員になると年収250〜350万円程度となるケースが多く、勤務年数やスキルに応じた昇給制度を設けている施設もあります。
委託業者による清掃スタッフの特徴
委託業者の場合、清掃会社や人材派遣会社に所属するスタッフが各ホテルで作業を行います。清掃のプロフェッショナルとして派遣されるため、すでに業務に慣れている人材が来る可能性が高く、即戦力として活躍できます。委託業者は複数のホテルでの経験をもつスタッフが多く、効率的な清掃方法や最新の清掃技術を習得しているため、高品質なサービス提供が期待できます。また、動画マニュアルや段階別評価制度など、独自の教育システムをもつ業者も増えており、スタッフの技術向上に力を入れています。
委託のメリットとして、人材確保の負担軽減や繁忙期の柔軟な対応が挙げられます。単発での依頼も可能なため、イベント時や繁忙期のみの増員にも対応できます。ただし、外注スタッフとして派遣されるため、顧客だけではなくホテルスタッフへの気配りも必要となり、コミュニケーション面での配慮が求められます。
