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宿泊業界が抱える深刻な人手不足とその背景

近年、宿泊業界では人手不足が深刻な課題となっています。これには、少子高齢化による人材確保の困難や、離職率が高まっていることなどが影響しているとされています。ここでは、そんな宿泊業界が抱える人材不足の課題やその背景をご紹介します。

人材確保が困難

宿泊業界、なかでもホテル清掃の現場では、新たな人材の確保が非常に難しい状況にあります。帝国データバンクの2023年7月の調査によると、宿泊業における正社員の人手不足割合は72.6%、非正規社員は68.1%と、いずれも全産業中で2位を占めています。コロナ禍以前の2021年時点と比較すると、需要回復に対して人材が追いついていない実態が浮き彫りになっています。

定着しない高い離職率

宿泊業界が人手不足である背景には、高い離職率があります。厚生労働省による調査によってもそれは証明されていますが、それにはいくつかの理由が考えられます。

まず、過酷な勤務形態です。ホテルは24時間営業が基本のため、スタッフの勤務時間は長時間になりがちで、人手不足の施設では残業も頻繁に発生します。夜勤を含むシフト制の勤務形態は不規則な生活につながるため、体調不良から宿泊業界を去る方も少なくありません。

次に、休暇の取りにくさも大きな要因といえます。土日やGW、お盆、年末年始といった一般的な休日は通常勤務となることが多く、週休1日制の施設も珍しくありません。これにより、家族や友人と予定を合わせることが難しく、ストレス解消の機会が減少する傾向にあります。人手不足の状況では、周囲に遠慮して有給休暇を取得しにくいという実情もあります。

さらに、給与水準の低さも離職を招く一因です。厚生労働省の2022年調査によると、「宿泊業、飲食サービス業」の平均月収は25万7,400円と、全16業界中最も低い水準です。厳しい労働条件にもかかわらず給与が低いと感じる場合、従業員のモチベーション維持は難しく、これが離職率の高さにつながっていることは否めません。

また、どのような職場でも共通する問題ですが、人間関係も離職理由となることがあります。ホテルのフロント業務も小さなコミュニティであり、人間関係のトラブルが離職のきっかけになるケースが見られます。

人手不足がもたらす現場への影響とサービス低下リスク

人手不足は、宿泊施設の現場運営にさまざまな悪影響を及ぼし、結果としてサービスの質を低下させるリスクを高めます。ホテルや旅館で人員が不足すると、限られた従業員がより多くの業務をこなす必要が生じ、既存スタッフの業務負担が増大します。これにより、過重労働や疲労の蓄積、ストレスの増加を招き、従業員のモチベーション低下やさらなる離職につながる悪循環に陥る可能性があるでしょう。

とくに清掃業務においては、人手不足が清掃品質の直接的な低下につながる恐れがあります。十分な人員が確保できない場合、清掃にかけられる時間が短縮されたり、本来必要な確認作業が省略されたりすることが考えられます。これにより、客室の清掃が行き届かなかったり、備品の補充忘れが発生したりするなど、宿泊客の不満につながる要因が増加し、最悪の場合、人手不足が原因で事業の継続が困難となり、倒産に至る可能性も存在します。

「清掃会社を選ぶ際、もっとも重視するポイントは？」Webアンケートで調査！

ホテル運営において、外部の清掃会社に委託する場合、どこに依頼するべきか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。そこで当サイトでは、実際にホテル清掃を外注している担当者を対象に、Webアンケートを実施しました。

今回は「業者を選ぶときに重視するポイント」と「現在の清掃業務で困っていること」の2つの観点から、現場の声を集めています。

◆ 清掃会社を選ぶ際に重視するポイント（第1問）

第1位は「清掃品質が安定していること」（487票／33％）

ホテルの顔ともいえる客室の清掃において、日々の品質にムラがあると宿泊者の不満やクレームにつながってしまいます。

そのため「常に安定した品質で対応できるかどうか」を最も重視する声が多く寄せられました。

第2位は「明確な情報提示と見積もりのわかりやすさ」（427票／29％）

契約内容が不透明なまま進まないよう、事前にサービス範囲や価格が明確に提示される業者が好まれる傾向にあります。

第3位は「急な依頼や繁忙期にも対応できる柔軟性」（203票／14％）

宿泊予約が一気に増える繁忙期や、突発的な対応が必要になるシーンでも、柔軟に動ける体制があるかどうかは大きな判断材料です。

続く第4位は「現場との連携体制や報告体制が整っていること」、第5位は「清掃ロボットなどの設備を導入していること」でした。

人手不足が進むなかで、業務効率化に向けた設備投資や、スムーズな情報共有を重視する企業も増えているようです。

◆ 清掃業務で困っていること（第2問）

もっとも多かったのは「清掃スタッフの確保が難しい」（333票／35％）

慢性的な人手不足により、安定的に清掃業務を回すのが難しいという声が多数を占めました。

第2位は「スタッフの質にばらつきがある」（310票／32％）

接客態度や清掃スキルに差があることで、客室ごとの仕上がりにも差が出てしまう点に悩んでいる声も多く見られました。

第3位は「清掃以外の業務も含めた負担が大きい」（205票／21％）

小規模な施設では、フロントスタッフが清掃業務を兼任していることも多く、負担感が課題となっているようです。

第4位は「外注先との意思疎通がうまくいっていない」（115票／12％）

現場と清掃スタッフ、または管理者との間で認識のズレが生じやすく、それが業務の非効率化につながっているというケースも少なくありません。

これらの結果から、ホテル清掃を外注する際は「清掃品質の安定性」「人材の確保と教育体制」「柔軟な対応力」「報連相のスムーズさ」といった点が、外注先選びのカギとなっていることが分かります。

本記事では、特に支持の高かったポイントを満たす清掃会社を厳選してご紹介しています。 ホテル清掃を外注検討中の方は、ぜひ参考にしてみてください。

ホテル清掃会社を選ぶ時のチェックポイント3選

ホテル清掃を外部に委託する際、適切な清掃会社を選ぶことが清掃品質の維持向上や業務効率化に直結します。そして、多くの清掃会社の中から自社に最適なパートナーを見つけるためには、いくつかチェックしたいポイントがあります。

清掃品質の「見える化」ができているか

清掃品質の「見える化」は、委託先の清掃会社が提供するサービスの質を客観的に評価するために不可欠な要素です。清掃業務は、その性質上、仕上がりの良し悪しが主観に左右されやすく、また、清掃範囲や基準が不明確になりがちです。

そのため、清掃会社が具体的な清掃基準や手順を明確にし、それを共有する仕組みを持っているかを確認することが重要です。たとえば、清掃チェックリストの活用や、清掃後の写真報告、定期的な品質評価レポートの提出などが挙げられます。これらの取り組みによって、清掃の進捗状況や仕上がり具合を数値や画像で把握できるようになり、清掃品質のばらつきを抑え、つねに一定以上の品質を維持することが可能になります。

また、清掃品質が「見える化」されることで、ホテル側も清掃会社に対して具体的なフィードバックを行いやすくなり、より質の高いサービスへと改善していくための協力体制を築けます。

清掃スタッフの教育・マナー研修があるか

清掃スタッフの教育体制やマナー研修の有無は、清掃品質だけでなく、ホテルのブランドイメージにも大きく影響します。清掃スタッフは、宿泊客と直接顔を合わせる機会が多いため、身だしなみやあいさつ、立ち居振る舞いといったマナーが非常に重要です。

とくに、客室清掃中に宿泊客と廊下で遭遇したり、共用部で作業したりする際に、不適切な対応があれば、宿泊客に不快感を与えかねません。そのため、清掃会社が定期的なマナー研修を実施し、スタッフ一人ひとりがホテルの顔として適切な振る舞いができるよう指導しているかを確認することが大切です。

また、清掃技術に関する専門的な研修も重要です。使用する洗剤や清掃用具の適切な使い方、素材に応じた清掃方法、効率的な作業手順など、専門知識を持ったスタッフが清掃を行うことで、清掃品質の安定化と向上につながります。

サポート体制や清掃後の報告体制が整っているか

ホテルの清掃業務においては、トラブル発生時の対応や、緊急時や繁忙期に柔軟に対応できるかを確認することも重要なポイントのひとつです。

また、清掃後の報告体制がどれだけ細かく、そしてタイムリーであるかも確認しておきましょう。清掃状況の報告や特記事項の連絡が適切に行われているホテル清掃会社を利用すれば、ホテル側は施設の状況を常に正確に把握し、迅速な対応や意思決定につなげることができます。

ほかにも、保証制度などのサポートを行っている清掃会社であれば、より安心して委託することができるでしょう。ぜひ、ご紹介したほかの項目と併せて、サポート体制や報告体制についてもチェックしてみてください。

ホテル清掃業務を効率化！外注するメリット

ホテル運営において、清掃業務は施設の印象を大きく左右する重要な要素です。しかし、人手不足や品質維持、コスト管理など、さまざまな課題を抱えている施設も少なくありません。そこで検討したいのが、ホテル清掃会社への外部委託です。ここでは、ホテル清掃業務を外注するメリットを解説します。

採用・教育コストの削減と業務効率化につながる

ホテル清掃会社に業務を外注すると、清掃スタッフの採用活動や研修が不要になり、求人費用や人件費、教育コストを大幅に削減できます。また、シフト管理や給与計算といった労務管理業務からも解放されるため、ホテル運営の担当者は宿泊プランの企画や顧客サービスなど、本来注力すべきコア業務に集中でき、ホテル全体の業務効率化に大きく貢献します。

安定した清掃品質の確保が可能

専門のホテル清掃会社に委託することで、つねに安定した高い清掃品質を確保できるというメリットもあります。清掃会社は専門知識と経験、独自のノウハウや機材を保有し、スタッフも専門研修を受けています。そのため、品質のばらつきを防ぎ、プロフェッショナルな仕上がりを維持できるため、お客様へつねに清潔かつ快適な環境を提供できます。

繁忙期やイレギュラー時の柔軟な対応が可能

ホテルの清掃業務は需要変動が大きく、急な対応が求められることがあります。自社スタッフでは人員調整が負担ですが、ホテル清掃会社に外注すればこの課題を解決できます。清掃会社は多くのスタッフを抱え、急な増員や時間外対応にも柔軟に対応可能です。そのため、繁忙期の人手不足を解消し、突発的な清掃ニーズにも迅速に対応でき、ホテル運営がスムーズになるでしょう。

衛生・安全管理レベルの向上につながる

ホテル清掃会社は、最新の衛生管理基準や安全管理に関する専門知識を持っています。とくに感染症対策や清掃用具の取り扱い、危険箇所の清掃など、専門技術を要する分野で大きなメリットをもたらします。そのため、ホテル清掃会社に外注することで、ホテル全体の衛生・安全管理レベル向上につながり、ホテルの信頼性向上につながるでしょう。

ホテル清掃会社を選ぶ前に知っておきたい注意点とデメリット

ホテル清掃会社への外部委託は多くのメリットをもたらしますが、同時にいくつかのデメリットも存在します。これらの課題を事前に把握し、適切な対策を講じることで、安心して外注できるはずです。ここでは、ホテル清掃会社に委託することのデメリットを解説します。

外注コストと見積もりの不透明さ

ホテル清掃会社への外注を検討する際、もっとも気になるのがコスト面ではないでしょうか。清掃費用は、施設の規模、清掃範囲、頻度、時間帯、特殊清掃の有無など、さまざまな要素によって変動します。そのため、提示される見積もりが不透明だと、適正価格かどうか判断が難しく、予算オーバーや想定外の追加費用が発生するリスクがあります。

このようなデメリットを解消するためには、複数のホテル清掃会社から詳細な見積もりを取得し、比較検討することが大切です。見積もりの内訳を細かく確認し、不明点は事前に解決するまで質問しましょう。また、オプション料金や追加費用の発生条件も明確にしておくことで、後々のトラブルを未然に防ぎ、コストに関する透明性や安心感を確保できます。

緊急時の対応スピード

ホテル運営では、突発的なトラブルや緊急清掃が必要になる場面が少なくありません。たとえば、利用者の急なチェックアウト後の緊急清掃や、予期せぬ設備の故障による汚損など、迅速な対応が求められることがあります。

このような緊急時にホテル清掃会社の対応が遅れると、お客様の獲得チャンスを逃したり、利用者の満足度低下につながったりする可能性があります。外注先を選ぶ際には、緊急時の連絡体制や対応フローが明確であるか、また、どれくらいの時間で対応可能かを確認することが重要です。ホテルの運営形態に合わせて、24時間対応や、一定時間内の駆けつけサービスなどを提供しているホテル清掃会社も検討してみてください。

自社スタッフとの連携・指示系統に注意

ホテル清掃会社に業務を外注する際、自社のホテルスタッフと外部の清掃スタッフとの間で、連携不足や指示系統の混乱が生じる懸念があります。とくに、客室の状況共有や、清掃の優先順位、特殊な要望の伝達などがスムーズに行われないと、清掃漏れや手戻りが発生し、かえって業務効率が低下する可能性があります。

この課題を解決するためには、ホテル側とホテル清掃会社の間で、明確なコミュニケーションルールを確立することが重要です。定期的なミーティングの実施や情報共有のためのツール導入、責任者の明確化などにより、緊密な連携体制を構築しましょう。これにより、清掃業務が円滑に進み、自社スタッフもコア業務に集中できる環境が整います。

業者による清掃品質のバラつき

ホテル清掃会社に委託する際の大きな懸念のひとつが、清掃品質のバラつきです。業者によって清掃のスキルレベルや基準が異なると、客室や共用部によって仕上がりに差が生じ、ホテル全体の品質が低下する恐れがあります。

とくに利用者の目に見える清掃品質は、ホテルの評価に直結するため清掃の見える化を徹底しているホテル清掃会社を選ぶことが非常に重要です。具体的には、画像付きの清掃基準書を策定し、それに合わせて清掃が完了しているかを確認する体制があるか、定期的な品質チェックや報告が行われるかなどを確認しましょう。このように、明確な基準とチェック体制を持つ業者を選ぶことで、つねに安定した高品質な清掃を期待できます。

ホテル清掃を外注した場合の費用相場

ホテル清掃業務を外部のホテル清掃会社に委託する際、最も気になる点の一つが費用です。清掃費用は、施設の規模や清掃内容、契約形態によって大きく異なります。適正な費用相場を把握し、自社の予算やニーズに合ったサービスを選ぶことは、コストパフォーマンスの高いホテル運営につながります。ここでは、ホテル清掃を外注した場合の一般的な費用相場について詳しく解説します。

ホテル清掃外注の費用相場

ホテル清掃会社に業務を外注する際の費用相場は、施設の特性や清掃範囲によってさまざまです。一般的な料金形態としては、対応する箇所の広さとスタッフの人数などによって算出され、基本的なプランに含まれていない内容はオプションとして追加するケースが多いです。

たとえば、～20平米の場合は一部屋あたり1,500円～5,500円程度が相場となっていますが、部屋の広さが大きくなればその料金も上がっていくのが一般的です。部屋の広さが30平米～40平米の場合は3,000円～7,500円、50平米～60平米など大きな部屋になれば、約4,000円～1万円程度になることも珍しくありません。

また、オプションとしては、ごみ回収や共用部の清掃、リネンの手配といった項目が含まれることも多いため、事前にプランの内容はしっかりと確認しておきましょう。ご紹介した料金の相場はあくまで一般的なものであり、ホテルの状況や客室層などによって変動するため、まずはお問い合わせにて各ホテル清掃会社の料金の目安を把握するのがおすすめです。

まとめ｜清掃の質と効率化を両立するホテル清掃会社を選ぼう

ホテル清掃は、ホテルを利用するお客様の満足度に直結する業務であり、品質を低下させてはならない部分です。だからこそ、専門的な技術やプロフェッショナルな知識を持つホテル清掃会社に外部委託し、お客様に清潔で快適な環境を提供することが大切です。ホテル清掃会社は数多くありますが、まずは気になる会社に見積もりを依頼し、その対応内容や費用を比較したうえで、自社にとって最適な会社を選びましょう。